针对您的问题，房东并无权利对未登记的租客进行罚款。在租赁关系中，罚款行为属于行政处罚范畴，只有行政机关才具备实施罚款的行政权。房东若认为租客未登记违反了租赁合同约定，可以依据合同要求租客承担违约责任，如支付违约金等。但需注意，违约金的支付标准需双方协商确定，并应符合《中华人民共和国民法典》第五百八十五条关于违约金的相关规定，即约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
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从法律角度，房东处理租客未登记情况时应：1.明确租赁合同中关于登记义务的条款，确保租客知晓并遵守；2.定期检查租客登记情况，发现未登记时及时沟通并督促登记；3.避免自行采取罚款等行政处罚措施，而应通过合同约定的违约责任来约束租客；4.必要时，可向当地公安机关或相关部门报告，由行政机关依法处理，以降低自身法律风险。
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若租客未登记，房东可采取以下合法手段处理：1.与租客沟通，了解其未登记的原因，并督促其尽快完成登记手续；2.依据租赁合同约定，要求租客承担违约责任，如支付违约金；3.若租客行为严重影响房东权益或违反法律法规，房东可向相关部门举报，由行政机关依法处理。