采购合同不履行，可协商、调解、仲裁、诉讼解决。依据《民法典》，违约行为侵犯权益时，应首先协商；协商不成再采取其他法律手段。不及时处理可能导致损失扩大，影响企业运营。
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采购合同不履行，处理方式如下：1. 协商：双方直接沟通，寻求和解方案，成本最低，效率最高。2. 调解：请第三方介入，促成和解，适用于协商无果时。3. 仲裁：提交仲裁机构，依据仲裁协议裁决，一裁终局，效率较高。4. 诉讼：向法院起诉，由法院判决，适用于仲裁不服或无法仲裁时。
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采购合同不履行常见处理方式为协商、调解、仲裁、诉讼。应先尝试协商，协商无果后考虑调解或仲裁，仍不服则可提起诉讼。选择时依据实际情况和效率原则。