辞职后老板不发工资，可依法追讨。依据《劳动法》，工资应按时支付，拖欠工资违法。不及时处理，可能影响个人生活及信用，甚至引发法律纠纷。
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辞职后老板不发工资，应这样处理：1.协商：直接与老板沟通，要求支付工资。2.调解：若协商不成，可向调解组织申请，寻求第三方帮助。3.投诉：向劳动监察大队投诉，由政府部门介入处理。4.仲裁：如投诉无效，申请劳动仲裁，通过法律途径维权。5.诉讼：对仲裁结果不满，可向法院提起诉讼，维护自身权益。
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解决此类问题，常见方式有协商、调解、投诉、仲裁、诉讼。建议先与老板协商，无果后依次选择调解、投诉、仲裁，最后考虑诉讼。