建设工程合同完全可以约定仲裁。依据《中华人民共和国仲裁法》，只要双方是平等主体，合同纠纷都可以通过仲裁解决。若合同中含有有效的仲裁条款，出现争议时应遵循约定，向约定的仲裁机构申请仲裁。
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关于工程施工合同中的仲裁条款效力，通常依据仲裁协议的约定。但如果协议无效，当事人可以选择向法院提起诉讼。在选择解决方式时，应权衡仲裁的便捷性、专业性和保密性，以及法院诉讼的公开性和强制执行力等因素。
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针对建设施工合同纠纷，有多种解决途径。包括直接谈判协商、请第三方调解协助、根据合同约定进行仲裁以及通过法律途径起诉。其中，选择仲裁解决需依据合同中的约定，仲裁具有快速和专业的特点；而选择起诉则是通过法律程序，判决结果具有强制执行力。根据实际情况选择最合适的解决方式。