针对用人单位未签订劳动合同的情况，劳动者有权依据《劳动合同法》第十条要求用人单位自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。若用人单位未依法签订，根据《劳动合同法》第八十二条，劳动者可向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求用人单位每月支付二倍的工资，但需注意，此赔偿请求应在劳动关系终止后一年内提出。劳动者应收集工作证明、工资支付记录等证据，以便在维权过程中有效维护自身权益。
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用人单位压第一个月工资一年的行为，违反了《劳动法》第五十条关于工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人的规定。劳动者有权要求用人单位立即支付被扣押的工资，并可向劳动监察部门投诉，由劳动行政部门责令用人单位限期支付；逾期不支付的，用人单位需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。劳动者应保留工资条、银行流水等证据，以便维权。
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面对用人单位强制加班无加班费的情况，劳动者可依据《劳动法》第四十四条，根据加班时间的不同，要求用人单位支付不低于工资的百分之一百五十、百分之二百或百分之三百的工资报酬。具体操作包括：收集加班证据，如加班通知、工作记录等；向用人单位提出加班费支付要求；若被拒绝，可向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。